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锦绣平台:洋芋是什么?

作者:admin 来源:小说

时间:2018-08-31 16:05:35

   锦绣平台:洋芋是什么?

    我这个从小被洋芋养大的孩子,上学后才知道洋芋还有一个更响亮的名字—土豆,有的地方也叫“地蛋”,学名“马铃薯”。我对洋芋情有独钟,也常常吃着用它烹饪的美味饭蘂回首往事。

  洋芋原产于南美洲安第斯山区,也不知什么时候传入我国,但我家多独特的土壤和气候条件使土豆“洋”了起来。一方水土养一方人由于家多洋芋个大、面多、产量高、质量好,锦绣平台因此它不仅成为大家所

  熟悉的蔬菜作物,而且成了家乡的粮食作物。作为主食,煮上大半锅洋芋就成了当年几家人的一顿饭,每年探亲回家一次的父亲,在全家吃煮洋芋的时候不让剥皮,他说:“几个洋芋的皮也顶半个洋芋呢娃娃不要浪。

  ”到现在,我才知道洋芋虽有好多药用价值,锦绣娱乐但洋芋皮不仅没有任何营养价值,而且还有毒,现在无论怎么吃也得把皮弄得干干净净。吃洋芋长大的娃娃个个结实,很少生病倒是真的由于家乡种的洋芋相当多,也就有了吃洋芋的各种方式。

  孩子们不光靠大人做着吃,也经常自己想办法,不是在灶眼的柴火灰埋几就是在炕洞里烧几个,烧好后边用手拍边用啃吹,弄干净后带皮吃烧洋芋可以不剥皮,那味道真不错)。锦绣娱乐孩子们在野外玩要时还常用地锅烧洋芋。具体做法是,

  先在土埂上挖一个像灶一样二三十公分的开口,上面用些比核桃稍大的土块垒成塔,然后将捡来的柴放在侧面的灶门垦烧,一直烧到土块发红时,一边将塔捣場,一边向里面填洋芋然后用土将上面和灶门封严,过一段时间待洋芋烧好后挖开灶门,

  伙伴们便都抢着吃,其乐无穷。有时有的洋芋烧个半生不熟大家啃完。随着岁月的流逝,现在的家乡人吃洋芋增添了不少洋吃法,也减少了较多的土吃法。我虽然离开故多已经十五年了,但对洋芋的感情依旧,总是难舍难分,经常变着花样吃,

  难怪好多地方的人叫我们甘肃人“洋芋蛋”“土豆蛋”呢。不管吃过什么山珍海味、美味佳看洋芋依旧在我生活中没有任何东西可以蒈代。
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